A gastronomia representa um importante elemento de diferenciação social, em particular num contexto multicultural como é o da UC, frequentada por milhares de estudantes internacionais. As práticas alimentares podem tornar-se um valioso elemento na educação, na integração sociocultural, na inclusão. Esta actividade pretende, através de momentos que aliem educação, multiculturalidade e formação gastronómica, aproximar horizontes na comunidade da UC.