O «Museu do Turismo» é uma iniciativa que procura difundir a história do Turismo através da criação de «Salas» espalhadas por todo o mundo. A próxima será conhecida como «Sala 50», ficará localizada no Café Santa Cruz e será dedicada à história da cidade de Coimbra e do Café Santa Cruz, (que é o primeiro Café Histórico a estar presente com uma «Sala» no Museu do Turismo).