Olá, meus pantagruélicos coimbrinhas.

Chegados ao local somos logo avisados, aqui o prato principal é a cerveja, a refeição é o acompanhamento.

Ficamos desde já a saber ao que vamos, mas desengane-se quem achar que esta prioridade retira qualquer dedicação, primor, qualidade ou sabor ao que iremos provar ao longo deste ágape.

Para entrada, esqueçamos a azeitoninha e o patê, isto não é mesa-toalha-de-papel, aqui é para desfrutar. Escolhemos a tábua mediterrânea, vulgo Tábua Mezze. E que regalo para os olhos, com todos os matizes estivais combinando, qual Jardim das Delícias.

Presunto, paio, queijo Feta, pesto, cebola caramelizada, bulgur temperado com ervas, limão e tomate (se não sabem o que é, mais uma razão para aqui se deslocarem), salada coleslaw e ovos cozidos estilo Benedict, em que parte se encontra impecavelmente cozida enquanto outra escorre vagarosamente da gema dourada!

Enfim, uma apoteótica lição de bem-receber.

De seguida, e porque o clima assim o pede – aliás, nesse sentido, convido-vos a visitar o Festival Refresca no Parque Manuel Braga, que começou na quinta-feira e avança até amanhã, domingo, dia 23 – optem pelo trigueiro gaspacho que vos arrefecerá até a planta dos pés.

Aveludado caldo que faz as vezes de ar-condicionado, de forma a baixar a temperatura corporal, até aqui controlada com uma cerveja Kolscha de Pepino. Sim, refrescante pepino, incrível! Mas chega de reconfortar o estômago, é necessário convulsá-lo, desafiá-lo, confrontá-lo.

Para primeiro passo escolhemos a nada óbvia Sandes (também ela) de Pepino. Uma sandes não-binária, fazendo coexistir o crocante e a cremosidade de igual forma, um sopro de veraneante manhã, tal a frescura que exala, transportando-nos para uma qualquer esplanada à beira-mar plantada.

Aproximamo-nos perigosamente do pináculo da refeição, a temperatura sobe, sucumbimos ao enfático desejo, o coração pulsa, o prato tilinta na mesa, os olhos salivam…

Não, ainda não é o filme de Bollywood rodado em Coimbra, para o qual buscam ainda figurantes para os dias 29 e 30 deste mês, para filmar junto à Sé Velha e ao Palácio da Justiça. Se sempre quiseste ser o próximo Bruce Willis, não vai ser desta.

O que nos chega entretanto é a inolvidável New York Style, Bacon, Ovo e Queijo. E porquê New York Style? Porque, além de dar um ar muito mais cool à coisa, em Nova Iorque servem-na em bagel e, posso garantir-vos, foi das melhores comfort foods em que alguma vez desgastei o esmalte destes dentinhos.

O queijo transpira pela abertura superior do bagel, qual áureo vulcão em erupção, as distintas camadas interiores de rúcula fazendo indecências com o molho estilo-holandês, acamados em lâminas de bacon que se roçam em lânguido ovo, fazem desta libidinosa sandes uma das estrelas da companhia, que apenas podia ser acompanhada por Via Láctea, cerveja de cânhamo. Getting high, New York Style!

Nenhuma refeição termina sem fazer oscilar o défice calórico, tal como o mês de julho não termina sem o festival das Jornadas da Juventude na Praça da Canção, For God Shake Festival, no dia 29.

O mágico corolário desta refeição surge-nos na forma de exuberantes e coloridos confetti de chocolate que parecem ter chovido sobre o bagel que acondiciona cremes múltiplos, brindados com morangos, onde se consegue ainda vislumbrar uma fugidia manteiga de amendoim que espreita no topo, smarties, lascas de chocolate e marshmalow com cintura de sprinkles como acompanhamento.

Enfim, um louco devaneio de cor e movimento, vertiginoso parque de diversão para qualquer miúdo (ou graúdo), transporte automático para um diner americano dos anos 50.

A acompanhar – perdão, como dito no primeiro parágrafo, o que acompanha aqui é o Bagel Dreamland – , para cortar este caleidoscópio calórico, nada como uma cerveja Vadia Queijo da Serra. Sim, mesmo depois da cerveja de pepino e da de cânhamo, ainda vos consegui surpreender…

A esplanada é generosa, a praça é mítica. Bem-vindos ao Coola Boola.

Pantagruélicas saudações, meus coimbrinhas.