O título remete para o célebre Guaraná que, transformado em refrigerante, conquistou o mercado português nos anos 1990, muito cobiçado pelas propriedades estimulantes e, dizem até, afrodisíacas.
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Agora é a vez do açaí e da tapioca. No Quebra Costas, acaba de abrir o P’Açaí, um projeto familiar e português, mas que nasceu, claro, no Brasil. Depois de uma viagem ao país, dois irmãos resolveram importar directamente para o centro histórico de Coimbra as iguarias brasileiras, em formato fast-food saudável. Espalhar alegria, boa disposição e incutir o gosto por opções alimentares saudáveis, são os lemas do negócio que, claramente, não descurou o facto de Coimbra albergar neste momento milhares de estudantes brasileiros.
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Açaí: fruto da açaizeira, uma palmeira que cresce na região amazónica do Brasil. É semelhante a uma baga de cor violeta escuro ou negro e é considerado um superalimento e uma das fontes mais ricas de antioxidantes. É muito utilizado para fazer bebidas, geleias, doces e sorvetes ou gelados. Entre outros benefícios reforça as defesas, reduz o colesterol e contribui para o rejuvenescimento.
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Tapioca: Fécula ou amido da mandioca hidratado, que ao ser espalhado e aquecido numa frigideira se aglutina e se transforma numa espécie de crepe prático e rápido de fazer. É uma iguaria tradicional das regiões norte e nordeste do Brasil e por cá chamam-lhe o novo pão saudável por não ter glúten, gordura, açúcar ou lactose.
Servidos de forma rápida, no P’Açaí os petiscos são preparados na hora. Há tapiocas de 3 Queijos, Atum, Frango e Salmão, mas também de Ovos Moles (com canela ou coco ralado) e Leite Condensado, Manteiga de Amendoim e Nutella, com banana ou morango. Custam entre 3,5€ e 4€.
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Já o Açaí pode ser servido em copos S, M, L ou XL. Para os mais gulosos pode ser com calda de caramelo, chocolate, leite condensado, mel, menta ou morango, e acompanhado de amendoins, cereais de arroz, coco ralado, flocos de chocolate ou Nestum. Há ainda extras como a granola, kiwi, leite em pó e M&M’s. Para matar a sede, que vai ser preciso, para além da oferta mais comercial e algumas infusões, há sempre o sumos natural do dia e outras opções bem saudáveis como o Sumo P’Açaí (canela, gengibre, laranja e manga), Sumo Roxo (beterraba, laranja e morando) e Sumo Verde (banana, espinafres, laranja e mel).
P’Açaí | Escadas do Quebra Costas | Coimbra | Aberto das 12h às 19h | Email: pacai.healthyfood@gmail.com | Tlf: 914 057 625
